日前，中国饭店协会向菏泽市佳合酒店颁发了7份大奖，分别授予菏泽佳合酒店“菏泽真国色牡丹宴”和“菏泽真国色甲鱼宴”为“中国名宴”；“菏泽金牌甲鱼捞面”“菏泽砂锅碟鱼头”为“中国名菜”；“菏泽牡丹鲜花饼”“菏泽牡丹鲜花月饼”为“中国名点”；“菏泽水晶包”为“中华名吃”。

　　以上宴席、菜品、面点、小吃均为“菏泽地标美食”。菏泽佳合酒店为“菏泽地标美食代表性企业”，填补了菏泽市没有国家认证的“地标美食”空白，既延长了牡丹产品的产业链，又为牡丹文化旅游产业赋予了新的内涵。

　　“地标美食”是由地方政府推荐，中国饭店协会专家委员会评审做出权威认定的，是中国餐饮行业的最高奖，也是一个地方餐饮行业举世无双的龙头，更是一个企业的金字招牌。

　　20年来，菏泽佳合酒店致力于美食的研究和开发，并赴北京、沈阳、福州、南宁、济南、郑州、洛阳、泰安等地名店学习，同时邀请国家烹饪大师于凤波定期来店指导，不断推陈出新，提升饭菜品质，研发出许多让顾客难以忘怀的名菜。丹皮烧甲鱼以其香而不腻、烂而不烘、无土腥味为特色，深受客户青睐，经久不衰。2010年8月，在沈阳举行的中国第十一届美食节上苹果小火箭全局路由，荣膺“中国名菜金鼎奖”。山东省旅游局原副局长、山东省烹饪协会常务会长李光壁欣笔题词：“齐鲁甲鱼第一宴”。（本网记者）