七鲜小厨自2025年7月在北京开出首家自营外卖店以来，凭借“新鲜现炒不隔夜、大牌食材全公示、后厨24小时直播”三大卖点受到关注，直击“幽灵厨房”及后厨不透明等行业痛点。

　　在供应链方面，七鲜小厨承诺生鲜食材源头直采，严选大牌供货商，肉类和净菜都是工厂洗好切好、经过严格的出厂检测、密封包装好后，由冷链运输到七鲜小厨门店。

　　与传统餐饮模式相比，门店内省去洗切配环节苹果那个小火箭叫什么，采用开袋现炒方式，在提升出餐效率的同时，也进一步保障食材干净卫生。